Las frutas y el ejercicio físico

Ya está aquí la primavera, esa que la sangre altera y vuelve eufórico a cualquiera.

Es la estación más bonita del año, la temperatura se torna agradable, la naturaleza brota en todo su esplendor, los días son más largos, apetece salir a caminar y a hacer ejercicio para bajar unos kilitos de cara al verano y a nuestros periplos playeros.

Voy a haceros una selección de frutas teniendo en cuenta su IG (Índice Glucémico), que no es tan solo la presencia de azúcar en la sangre sino también la capacidad del organismo de absorber, descomponer y digerir los carbohidratos presentes en estos alimentos. Cuando estas frutas, en su proceso digestivo, se descomponen más despacio tienen un índice de glucemia bajo (lo que no significa que tengan menos azúcar) y, obviamente, aquellas que se descomponen más rápidamente lo tienen más alto. Haré dos grupos de frutas en función de su IG, si es bajo se recomienda tomarlas antes de comenzar los ejercicios y si es alto deberían comerse después.  

En el desarrollo del ejercicio nuestro cuerpo quema mucho más oxígeno que en reposo, lo que activa el funcionamiento de los llamados radicales libres, que son el resultado de una reacción química y los responsables de nuestro deterioro celular, por eso todas las frutas recomendadas contienen una buena cantidad de antioxidantes que, como su nombre indica, son los encargados de combatir la oxidación de las células. Estos radicales son los causantes de nuestro envejecimiento y de muchas de nuestras enfermedades. Esta es la gran razón de peso para intensificar el consumo de frutas y verduras ricas en antioxidantes, porque este hecho si está demostrado científicamente y no es ningún bulo.

Para finalizar me gustaría dejar constancia de que los famosos y caros batidos detox parece que son un camelo y no existe ningún estudio serio ni base científica que los avale, solo son una moda más. Los batidos que yo aconsejo solo disponen al organismo para antes y después de los ejercicios, pero solamente atendiendo a su aporte en proteínas, vitaminas y minerales.