cglobal
Alimentación

Hierbas aromáticas y culinarias (II) - 13/02/2021 | Antonio Hernández

Continuamos con la segunda parte de este apasionante mundo de las hierbas aromáticas y culinarias. No se concibe la cocina sin ellas, raro es el guiso o plato que no incluya alguna. En esta oportunidad vamos a estudiar el resto de las hierbas que componen la familia de las opiáceas: Eneldo, perifollo, alcaravea y anís.  

Tabla de composición de frutas y frutos secos - 10/06/2020 | Antonio Hernández http://tomatoide.blogspot.com/

Se acerca el verano y una de las cosas que más apetece es comerse algunas piezas de fruta fresca de vez en cuando. Ahora comienza la producción de muchas frutas de temporada: Fresón, nísperos, albaricoques, fresquillas, melocotones, paraguayas, nectarinas, sandía, melón… ¿Cuál me conviene más, cual tiene menos calorías, menos azúcar, más vitaminas, más fibra? Os dejo una herramienta muy útil para tomar esas decisiones.  

Tabla nutricional de hortalizas y hierbas aromáticas - 06/05/2020 | Antonio Hernández

No cabe duda de que el ser humano necesita nutrirse para sobrevivir. De aire, sol, agua, alimentos… y afecto. Sólo que no se trata de una simple cuestión de supervivencia: de la alimentación depende en gran parte nuestra salud. Hasta tal punto, que la Nutrición debería ser asignatura obligatoria en los colegios. Sin embargo, la mayoría de las personas se alimenta incorrectamente.  

Mandarina, la vitamina que se pela bien - 07/02/2020 | Antonio Hernández (tomatoide.blogspot.com/)

Después de este paréntesis navideño en el que parece que no tienes tiempo para nada, pero lo tienes de sobra para comer, beber y coger "unos kilitos" voy a ver si contándoos algo de la mandarina quemo algunas calorías, aunque lo dudo.  

Madroño: El famoso desconocido - 06/11/2019 | Antonio Hernández

En la región madrileña existe un árbol o arbusto que cuenta con mucha presencia en parques y jardines por crecer bien en cualquier suelo y por su capacidad decorativa ya que sus hojas son perennes, sus frutos tardan un año en madurar y en otoño conviven junto a las flores dejándonos una bonita estampa. Poca gente sabría identificar este árbol que, pese a ser el emblema del escudo de Madrid, es un gran desconocido.  

Brócoli, bróculi, brécol: El árbol vitamínico - 11/07/2019 | Antonio Hernández Torres

El brócoli, brécol, bróquil o bróculi es una planta de la familia de las brasicáceas (antes conocidas como crucíferas) cuyo nombre científico es Brassica oleracea italica. Su nombre proviene del italiano Broccoli, que significa "brote". Pertenece a la misma especie que el repollo, la col, la col de bruselas, el colinabo, el romanescu y la coliflor, a la cual se parece bastante, aunque éste es verde.  

Las frutas y el ejercicio físico - 30/04/2019 | Antonio Hernández

Para aquellos que seáis amantes del deporte y el ejercicio físico voy a contaros como pueden influir en nuestro cuerpo el consumo de frutas y zumos, tanto antes como después de poner nuestros cuerpos a trabajar.  

Fruta contra el envejecimiento - 13/11/2017 | Antonio Hernández

En estos últimos años se está hablando mucho sobre los antioxidantes, los radicales libres y la capacidad de muchas frutas y verduras para retardar el envejecimiento, pero casi todos pasamos por encima de estas palabras sin conocer a fondo su significado.  

Espinacas, otro mito que cae - 27/06/2017 | Antonio Hernández

No por su bajo contenido en hierro hemos de dejar de consumir esta estupenda verdura porque es muy rica en proteínas y baja en calorías, lo que sigue haciéndolas un alimento muy adecuado para nuestros jóvenes y muy indicado en las dietas de adelgazamiento.  

La alcachofa, un remedio para el hígado - 07/06/2017 | Antonio Hernández

Las propiedades que esta hortaliza tiene para el hígado y el estómago son increíbles. Resultan excelentes para los diabéticos porque son hipoglucemiantes, es decir, que su consumo habitual hace que disminuya la cantidad de azúcar en la sangre. Comiéndola en crudo, ayuda a contrarrestar los ácidos del estómago.  
1 2








Artículos

Hierbas aromáticas y culinarias (II)

13/02/2021 - Antonio Hernández

Tabla de composición de frutas y frutos secos

10/06/2020 - Antonio Hernández http://tomatoide.blogspot.com/

Mandarina, la vitamina que se pela bien

07/02/2020 - Antonio Hernández (tomatoide.blogspot.com/)

Madroño: El famoso desconocido

06/11/2019 - Antonio Hernández

Brócoli, bróculi, brécol: El árbol vitamínico

11/07/2019 - Antonio Hernández Torres

Síguenos en las redes sociales
Facebook
Twitter
Rss


Síguenos en Facebook

últimos tweets
Conciencia Global : La mirada interior En una ocasión, un amigo muy entendido en plantas medicinales, mientras paseábamos por el campo… https://t.co/vmqCItWz6q
Lunes, 3 de Mayo - 19:15
Conciencia Global : El amor a la hora de la muerte Me llamo Julia, soy psicóloga y formo parte de la Fundación Verde Esmeralda. Habitua… https://t.co/h9KYZZ2zCK
Jueves, 29 de Abril - 10:12
Conciencia Global : Caminos que no llevan a ninguna parte ¿Te late el corazón? Entonces es que estás vivo/a, y si lo estás es por obra… https://t.co/ihVo49Hi3u
Martes, 27 de Abril - 11:53



Libros para descarga