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Hierbas aromáticas o culinarias: Tomillo, romero y orégano

Antonio Hernández | 25/11/2021 | Alimentación

Para terminar con el grupo de las Lamiáceas vamos a estudiar las tres restantes que son bastante parecidas entre sí: Tomillo, Romero y Orégano. Rara es la cocina española que no tiene en sus estanterías alguna de estas hierbas e incluso las tres. Son fáciles de encontrar en el campo y resultan...

alimentación, cocina, hierbas, lamiáceas, orégano, romero, salud, tomillo

Hierbas aromáticas y culinarias (II)

Antonio Hernández | 13/02/2021 | Alimentación

Continuamos con la segunda parte de este apasionante mundo de las hierbas aromáticas y culinarias. No se concibe la cocina sin ellas, raro es el guiso o plato que no incluya alguna. En esta oportunidad vamos a estudiar el resto de las hierbas que componen la familia de las opiáceas: Eneldo, perifollo, alcaravea y anís.

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El uso de las hierbas, los antiguos y sus herederos en la tierra

Juan Miguel Cuenca | 26/06/2015 | Alimentación

Me atreví a preguntar a aquel Romero Florido. Parecía que me invitaba a hacerlo. Hablé con él durante unos minutos (que me parecieron horas); movía sus ramas, frotaba sus flores y en el semblante simulaba una sonrisa de aromas y luces. Sólo en ciertas ocasiones podemos ver este feliz acontecimiento y tuve el privilegio de estar ahí en el momento oportuno. Seguir leyendo

alimentación, hierbas, plantas

Comunidad CG - 23/05/2019

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