Hemos odio hablar acerca de los alimentos y los suplementos dietéticos que pueden hacer que enfoquemos o nos concentremos mejor y así mejorar nuestra memoria, la atención, y la función cerebral. Pero, ¿realmente funcionan? No se puede negar que a medida que la edad cronológica avanza, el cuerpo envejece con nosotros. La buena noticia es que podemos aumentar la posibilidad de mantener un cerebro sano si añadimos alimentos y bebidas "inteligentes" a nuestra dieta.Seguir leyendo  

La zanahoria (Daucus carota) es una hortaliza bianual que pertenece a la familia de las umbelíferas o apiáceas. Se cree que tuvo su origen en Asia, hace unos 3.000 años, en la región que hoy día conocemos como Afganistán. Curiosamente estas primeras zanahorias no eran del color habitual sino amarillas, blancas o violetas y fue allá por el siglo XVII cuando los holandeses crearon esta variedad anaranjada de la que provienen todas las actuales.Seguir leyendo  

La naranja dulce es el fruto del naranjo dulce. Parece una tontería pero es que también existe el naranjo amargo cuyo fruto, en buena lógica, es la naranja amarga, que actualmente solo se utiliza en la industria para fabricar mermeladas, en cosmética y en la obtención de aceites esenciales.Seguir leyendo  

Mis pretensiones desde estas páginas no son otras que ofreceros mis conocimientos y experiencias de casi 40 años navegando por este fascinante y verde mundo de las frutas y las hortalizas. Me gustaría haceros ver y apreciar, como yo lo hago, el enorme potencial para la salud que se esconde detrás de todas y cada una de estas maravillas que la Madre Tierra cuelga de los árboles y hace brotar de sus entrañas.Seguir leyendo